NunnaUuni-eldhärden är kärnan i eldstadens funktion, både när det gäller ren förbränning och värmelagring. Detta möjliggörs av den bästa möjliga värmetåliga täljstensarten, som i konstruktionen är riktad mot elden. På detta sätt kan man så snabbt som möjligt tillvarata värmen från de heta lågorna. I NunnaUuni överförs 70 procent av den ackumulerade värmen direkt från eldstaden till de omgivande strukturerna.